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 自由が丘のブログ料理教室 CASA Giardino (カーサ・ジャルディーノ)

お店の人気メニューやランチをお家で作れるブログ料理教室!

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★☆11/16(火)~28(日)までのLUNCH MENU★☆

・新鮮、旬生野菜のバーニャカウダ
           特製クリーミーソース

【前菜】
・根菜のミネストローネに浮かべた
        サバのポルペッティーネ

【パスタ】
・鶏ミンチとレバーのスパゲティー
            黒こしょう風味
    
       又は
・甲イカとイイダコのラグートマトソース

【魚料理】
・ノルウェーサーモンとモッツァレラのパン粉焼き
                 白菜のクリーム煮を添えて

【肉料理】
・牛リブロースのグリル
    ゴルゴンゾーラとじゃがいものグラタン添え

【デザート】
・本日のデザート

※フォカッチャ、コーヒーor紅茶付き


※今回のオススメ&レシピは、鶏ミンチとレバーのスパゲティーです。
≪材料≫
・オリーブオイル、ニンニク、タカの爪
・鶏ミンチ
・鶏レバー
・ナス、ズッキーニ(素揚げしておく)
・白ワイン
・ソフリット(玉ねぎ、人参、セロリを炒めたもの)
・バター
・パルメザンチーズ
≪作り方≫
・鍋に、オリーブオイル、ニンニク、タカの爪、鶏ミンチ、レバーを入れ火にかける。
・鶏がほぐれて、ニンニクの香りが立ったら、白ワインを加える。
・ソフリット、バターを加える。
・茹であがったパスタと和え、パルメザンチーズと絡める。
・皿に盛り、黒こしょうをたっぷりかける。
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コメント

足跡発見しました~。
お立ち寄りいただきありがとうございました!
先日は本当においしくいただきました。
娘の会食も間近になりました、どうぞよろしくお願いいたします。
おいしそうなレシピが掲載されている!
リンクさせていただきます♪

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イタリアンレストラン カーサ・ジャルディーノ
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-9-15 ユウレカビル2F 03-3725-5603
│営業時間:ランチ11:30~/ディナー17:30~
│定休日:毎週月曜日(祝日は営業)

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