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10/16(火)~10/28(日)までのLUNCH MENUです。
☆☆☆LUNCH MENU☆☆☆
新鮮旬生野菜のバーニャカウダ 特製クリーミーソース
≪前菜≫秋鯖とじゃがいも、カマンベールチーズのタルト
バジルとトマトのヴィネグレット
≪パスタ≫広島産 牡蠣の燻製と春菊のスパゲティー
生姜風味
or
大山もも肉とパプリカのトマトソース スパゲティー
ローマ風
≪魚料理≫カマスとホタテムースのパートブリック包み
牛蒡のピュレを添えて
≪肉料理≫豚バラ肉のボイル パンデピスのクルートのせ
白ポルトとプラムのソース
≪デザート≫本日のデザート
※フォカッチャ、コーヒーor紅茶付き
◎今回のオススメ&レシピは、牡蠣の燻製と春菊のスパゲティーです。
(材料)
・Aオリーブオイル、ニンニク、タカの爪
・生姜(みじん切りにしておく)
・牡蠣(サクラチップで燻製にかけておく)
・白ワイン
・春菊(みじん切りにしておく)
(作り方)
①Aの材料、生姜を鍋に入れ火にかける。
②ニンニクの香りが立ったら、牡蠣を加え白ワインをふる。
③茹で上がったパスタと絡め、春菊を和えて仕上げる。
新鮮旬生野菜のバーニャカウダ 特製クリーミーソース
≪前菜≫秋鯖とじゃがいも、カマンベールチーズのタルト
バジルとトマトのヴィネグレット
≪パスタ≫広島産 牡蠣の燻製と春菊のスパゲティー
生姜風味
or
大山もも肉とパプリカのトマトソース スパゲティー
ローマ風
≪魚料理≫カマスとホタテムースのパートブリック包み
牛蒡のピュレを添えて
≪肉料理≫豚バラ肉のボイル パンデピスのクルートのせ
白ポルトとプラムのソース
≪デザート≫本日のデザート
※フォカッチャ、コーヒーor紅茶付き
◎今回のオススメ&レシピは、牡蠣の燻製と春菊のスパゲティーです。
(材料)
・Aオリーブオイル、ニンニク、タカの爪
・生姜(みじん切りにしておく)
・牡蠣(サクラチップで燻製にかけておく)
・白ワイン
・春菊(みじん切りにしておく)
(作り方)
①Aの材料、生姜を鍋に入れ火にかける。
②ニンニクの香りが立ったら、牡蠣を加え白ワインをふる。
③茹で上がったパスタと絡め、春菊を和えて仕上げる。
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まとめ【10/16(火)〜1】
☆☆☆LUNCH MENU☆☆☆ 新鮮旬生野菜のバーニャカウダ 特製クリーミ