自由が丘のブログ料理教室 CASA Giardino (カーサ・ジャルディーノ)

お店の人気メニューやランチをお家で作れるブログ料理教室!

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4月23日~のランチメニューです。

☆☆☆LUNCH MENU☆☆☆ 
新鮮旬生野菜のバーニャカウダ 特製クリーミーソース

≪前菜≫
ヴィシソワーズスープ  帆立のマリネを浮かべて
        グリンピースのエッセンスと

≪パスタ≫
地鶏のサルシッチャと茄子のメランザーネ トマトソース スパゲティー
   or
春キャベツとシラス フレッシュトマトのスパゲティー
        オイルベース

≪魚料理≫
真鯛のエスカロップ チーズクルート天火焼き
        春のヴァンブランソースで

≪肉料理≫
国産豚肩ロースのコンフィとピペラード 土鍋仕立て
        半熟卵を絡めて

≪デザート≫
本日のデザート

※フォカッチャ、コーヒーor紅茶付き
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4月2日~4月14日までのランチメニューです。

 ☆☆☆LUNCH MENU☆☆☆  

新鮮旬生野菜のバーニャカウダ 特製クリーミーソース

≪前菜≫
炙りノルウェーサーモンのマリネ 
ディル風味のフロマージュブランとサラダを添えて

≪パスタ≫
白魚とワカメのトマトソース ケッパー、オリーブと一緒に スパゲティー
   or
牛肉と茸のラグー オイルベース スパゲティー
         黒コショウ風味で      

≪魚料理≫
真鯛と浅利、春キャベツの蒸し煮
         金柑をアクセントに

≪肉料理≫
フランス産クロワゼ鴨のグリル、筍のムニエルと共に
         新牛蒡のエーグルドゥースソースで

≪デザート≫
本日のデザート

※フォカッチャ、コーヒーor紅茶付き
     


2/6(水)~2/17(日)までのLUNCH MENUです。
     
 ☆☆☆LUNCH MENU☆☆☆
  
新鮮旬生野菜のバーニャカウダ 特製クリーミーソース

≪前菜≫
新玉ねぎの冷製ポタージュ
        甘エビとラタトイュを添えて

≪パスタ≫
広島産カキとマッシュルームのデュクセル トマトソースで
   or
塩漬けハーブ豚とブロッコリーのスパゲティー
               パルメジャーノ風味

≪魚料理≫
真鱈のムニエル、ジャガイモのクリーミーピューレ
         シェリーヴィネガーの焦がしバターソース

≪肉料理≫
仔羊と蕪、トマト煮込み ナヴァラン風
           春野菜を添えて

≪デザート≫
本日のデザート

※フォカッチャ、コーヒーor紅茶付き

新年明けましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。
本年も更なる美味しい料理とサービスの向上を目標にお客様に楽しい時間をご提供できるよう努力して参ります。

今年もスタッフ共々、CASA Gairdinoをよろしくお願い申し上げます。


          1月8日~1月20日
      ☆☆☆LUNCH MENU☆☆☆
  新鮮旬生野菜のバーニャカウダ 特製クリーミーソース

≪前菜≫リボリータ風 ミネストローネ
        サルシッチャと半熟卵添え

≪パスタ≫
鰆とオータムポエム プッタネスカトマトソース スパゲティー
   or
仔羊のスモークと揚げ茄子 スパゲティー
               黒コショウ風味

≪魚料理≫
平目とモッツァレラチーズのパン粉焼き
               バジルクリームソース

≪肉料理≫
大山地鶏モモ肉と赤海老のガランティーヌ
            里芋のガレット添え

≪デザート≫
本日のデザート

※フォカッチャ、コーヒーor紅茶付き



今回のオススメ&レシピは、鰆とオータムポエムのスパゲティーです。

(材料)
○A.オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、オレガノ
○B.アンチョビ、オリーブ、ケッパー
○鰆(塩マリネして米酢に漬けておく)
○オータムポエム
○トマトソース
○白ワイン

(作り方)
①鍋に、AとBの材料を入れ、火にかける
②ニンニクの香りがたったら、鰆、オータムポエムを加え、よくソテーする
③白ワインを入れ、アルコールをとばし、トマトソースを加える
④茹で上がったパスタと絡め、味を調える



また、1月8日には、当店より「ひとくち七草粥」をサービス致します。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。


11/27(火)~12/9(日)までのLUNCH MENUです。

      ☆☆☆LUNCH MENU☆☆☆
  新鮮旬生野菜のバーニャカウダ 特製クリーミーソース

≪前菜≫炙りサーモンのマリネ クリームチーズと
        キャビアドオーベルジーヌのサラダ仕立て

≪パスタ≫
寒ブリのハーブ漬けと小松菜のプッタネスカトマトソース スパゲティー
   or
鶏ミンチとドライトマト、ブロッコリーの軽いラグー スパゲティー
               ペコリーノ風味

≪魚料理≫
真鱈のポワレ じゃがいものオーブン焼き
         ソースブールブラン

≪肉料理≫
国産豚肩肉のコンフィ 白いんげんと豚足のスープ
            カスレ風

≪デザート≫
本日のデザート

※フォカッチャ、コーヒーor紅茶付き
     

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イタリアンレストラン カーサ・ジャルディーノ
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-9-15 ユウレカビル2F 03-3725-5603
│営業時間:ランチ11:30~/ディナー17:30~
│定休日:毎週月曜日(祝日は営業)

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